Nem lepődöm meg azon, hogy Írországban a gyümölcsök, zöldségek íze kevésbé zamatos, mint a meleg országokban. Nem mondom, hogy megszoktam, de tisztában vagyok vele, hogy bár Spanyolországból érkezik az alma, barack, az igazi édes…
A mediterrán olíva olajjal készült cipók, kenyér félék, és kiflik olyan nagyon finomak. Akármerre jártunk a mediterrán országok közül mindenhol a kenyér olyan „más” volt, a kiflik ízesebbek, tömörebbek, de nem fujtósak. Most a…
A sárgaborsó főzelék az ovis időszakból még úgy maradt meg bennem, mint „betonfőzelék”. Nagyon nem szerettem, gondolom azért, mert furcsa volt, hogy megáll benne a kanál, és a gyerekkor mélyen őrzött beidegződéseinek köszönhetően nagyon…
Bevallom én először Írországban találkoztam a lemon curd-el, a legegyszerűbben citromkrémnek fordítanám, de állagát tekintve citrom pudingnak is hívhatjuk. Már a nevéből is kitűnik, hogy a fő alapanyaga a citrom, ezért jó sok cukorral…
Nagyon szeretem a zöldséges ételeket, főként a sült zöldségeket. A mellett, hogy egészségesek, tele vannak rostokkal, remekül lehet őket variálni. A zöldség lehet köret, vagy épp a főfogás, készülhet belőle előétel, leves, főzelék, rakott…
Oda vagyok a diós dolgokért, a diétás aranygaluska vagy a diétás karácsonyi diós bejgli a kedvelt kelt tésztás ételes listám legtetején állnak. Diós bejglit viszont szeretném meghagyni karácsonyra, olyan nekem, mint a karácsonyfa, nagyon…
A tej fogyasztásának a hatásáról az előző részekben már írtam, bőven ki is fejtettem miért érdemes megválni tőle. De mi a helyzet a többi tejtermékkel? Hiszen a joghurt, a tejföl, a kefir, vagy épp…
A tejtermékek elhagyása mára nem csak azok körében lett népszerű, akik valamilyen intoleranciával rendelkeznek, kazein, vagy laktóz érzékenyek. A tej(termékek) teljes körű, vagy részleges elhagyását az egészséges életmódot követők is egyre nagyobb számban választják.…