Diétás pizzatekercs

Tegnap este gyorsan bedagasztottam egy adag szénhidrát csökkentett tésztát, hogy kipróbálhassam a pizza tekercset, amiről láttam egy nagyon jó képet, és olyan gusztusosnak véltem. Pizza tészta helyett a diétás pizzás csiga tésztáját használtam, viszont nem volt otthon elegendő margarinom, ezért görög joghurttal pótoltam a hiányzó adagot, kevertem ki hozzá házi pizza szószt, vágtam fel finom házi kolbászt – nem kell bele sok, csak a magyaros pizza íz kedvéért- sonkát, pici lila hagymát, mozzarella sajtot tettem bele, és extraként egy kis spenót levelet. Nagyon finom lett. Még este megkóstoltuk, de valójában a mai ebéd mellé készítettem, marha gulyásleves mellé tökéletes, tápláló és nagyon laktató és nem mellesleg még diétás is.

Kicsit lapos lett, mert nem feltekertem, csak 2 oldalról behajtottam, de ez mit sem rontott az ízén, alig lehetett abba hagyni a kóstolgatást. Folpackba csomagolva, vagy műanyag dobozban, akár több napig friss marad, és bármikor megmelegítheted mikróban, így újra ugyanolyan lesz, mintha a sütőből húztad volna ki. Ráadásul olyan gyorsan elkészül, nem kell vagdosni, pakolgatni, mint a pizzás csigákat, csak gyorsan feltekered és mint egy sós kalács már mehet is a tepsibe. Ebből az adagból ráadásul 2 rúd is lesz, így bőven elég több napra, vagy egy egész családnak.

Diétás pizzás kalács

30 dkg dia-wellness süteményliszt koncentrátum

10 dkg sima liszt

1 tojás

1 élesztő és 1 deci tej+ pici cukor az élesztő futtatásához

200 gramm light margarin

2 teáskanál só

Diétás töltelék

házi pizza krém, sonka, pici kolbász, lila hagyma, spenót levél, mozzarella sajt

A diétás pizzatekercshez az élesztőt futtasd fel, közben a hozzávalókat tedd egy tálba. Ha nincs elegendő margarinod, mint ahogy velem is történt, akkor joghurttal, tejföllel pótolhatod. Végül add hozzá a felfuttatott élesztőt és dagaszd pár percig a tésztát. Ha szükséges akkor adj még hozzá vizet. keleszd a tésztát duplájára, majd a felét nyújtsd ki egy lisztezett deszkán. Kend meg pizza krémmel, pakold rá a feltéteket és  tekerd fel, vagy hajtogasd be, és tedd a tepsibe. Simán elfér mellé a másik tekercs is, így kettőt süthetsz egyszerre. Én a második tekercset mediterránosra csináltam, legközelebb ennek is leírom a receptjét.

Kend meg a tetejét tojás sárgájával, a sütőt melegítsd elő 180 fokra, és süsd kb. 40 percig.