Nagyon egyszerű és finom avokádós lencsesalátát készítettem. Nagyon szeretjük a salátákat. Gyorsan elkészülnek, finomak, diétásak, egészségesek, tökéletesek ebédre köretként, vagy a köret mellé, vacsorára hússal, sajttal, hallal, vagy csak úgy önmagukban. Ráadásul ezerféle módon, variációban, ízesítéssel, öntettel elkészíthetőek. Lehet használni drágább alapanyagokat is, de az olcsóbb idényzöldségekből is nyugodtan válogathatunk. Ne fogyókúrázz vagy koplalj, inkább cseréld le a megszokott köreteidet ilyen salátákra.
Az avokádót én nagyon szeretem, akár avokádó krémnek is, de főként salátába, felszeletelve szoktuk fogyasztani. A lencse tökéletes, egy kis komplex szénhidrát, és ezt a salátát akkor szoktam készíteni, amikor lencsefőzeléket is főzök. Mielőtt az utolsó mozzanatokat végezném a diétás lencsefőzeléken, ki veszek belőle egy bögrényit, és ez akár 1-2 napig eláll a hűtőben is. Ez azért is jó, mert sokkal ízesebb így a lencse, mintha csak simán vízben főztem volna. Rukkolával készítettem, az volt itthon, de használhatsz sima fejes salátát is feldarabolva, vegyes saláta mixet, és amivel még nagyon-nagyon finom azok a spenót levelek. A gránátalmából általában kiválasztom a legnagyobbat, így akár 4 salátába is elég, gazdaságos, és nagyon finom, tele antioxidánsokkal.
Avokádós lencsesaláta
1 nagy és érett avokádó
1 bögre lencse – megfőzve
1 bögrényi rukkola, vagy bármilyen saláta
fél gránátalmának a magja – vagy mérettől függően negyed
1 citrom leve, 1 pici só, 1 evőkanál olíva olaj
1 narancs – elhagyható, én most el is hagytam
Az avokádót kockázd fel, a a kihűlt lencsével és a rukkolával tedd egy tálba, majd keverd el a citrom és olíva olajjal. Forgasd össze a gránátalmával, és a narancs vagy épp mandarin szeletekkel, és már fogyaszthatod is. Nagyon finom, ha egy kis borsot őrölsz rá, és én provence fűszerkeveréket is szoktam rá tenni, de ez is ízlés kérdése.
El tudnám még képzelni egy kis kecskesajttal.
Önmagában fogyasztva is finom, de sült húsokkal, hallal egyenesen tökéletes, nyugodtan elhagyhatod a rizs, tészta, krumpli köreteket, és este is alakbarát, finom fogás.
1 Comment
Hű, micsoda finomság! Nagyon imádom a salátákat, de még az általad leírtakat nem próbáltam ki. Hétvégén a barátnőmmel úgyis saláta napot akartunk tartani, úgyhogy ezt ki is fogjuk próbálni. Szeretjük az egészséges kajákat. Tegnap a munkahelyen hallottam egy biokertész hitvallásáról szóló videót, és olyannyira elgondolkodtatónak találtam, miután megnéztem, hogy ezt meg szeretném Veletek osztani! https://www.youtube.com/watch?v=1JJfKk70z_E Remélem, számotokra is elgondolkodtató lesz!