A
magas glikémiás indexű ételek gyorsan emelik meg a vércukorszintet, ezzel ellentétben az alacsony
glikémiás indexű táplálék fogyasztásával egy folyamatos vércukorszint emelkedést érhetünk el.Ezzel elkerülve a farkas éhséget és az állandó inzulinszint ingadozást.Az egészséges táplálkozás alapját főként az
alacsony és közepes GI értékű ételeknek kell képezniük.
| Alacsony GI (0-55) | Közepes GI (55-69) | Magas GI (70-100) |
| Zöld zöldségek | Hajában főtt krumpli | Krumplipüré |
| Paradicsom | Kukorica | Kukoricapehely |
| Földi mogyoró | Fehérrépa | Pattogatott kukorica |
| Fokhagyma | Fokhagyma | Sütemények |
| Hagyma | Tök | Palacsinta |
| Répa | Cékla | Karórépa |
| Cseresznye | Mangó | Pasztinák |
| Sárgabarack | Sárgadinnye | Görögdinnye |
| Alma | Befőttek | Gyümölcslevek |
| Körte | Ananász | Szörpök |
| Grapefruit | Szárított gyümölcsök | Alkohol |
| Narancs | Banán | Érett banán |
| Kiwi | Magvas kenyerek | Nokedli |
| Zöld | Füge | Aszalt szilva |
| Szárított sárgabarack | Mazsola | Datolya |
| Zsírszegény tej | Fagyi | Édesített tejtermékek |
| Joghurt | Kakaó | Zsömle, Kifli |
| Árpa | Rozskenyér | Édesített kekszek |
| Teljes őrlésű tésztafélék | Pizza | Puffasztott rizs |
| Teljes őrlésű kenyér | Pita kenyér | Fehér kenyér |
| Spagetti – Makaróni (al dante) | Tortilla | Tésztafélék fehér rizsből |
| Zabpehely | Müzli (édesítetlen) | Müzli |
| Bab | Gríz | Sült krumpli |
| Lencse | Kuszkusz | Rizsfelfújt |
| Csicseriborsó | Háztartási | Ropi |
| Almalé | Ananászlé | Cola |
| Vadrizs | Basmati rizs | Fehér rizs |
| Keserű csoki | Lekvár | Normál csoki |
| Gyümölcscukor | Méz | Cukor |
No Comments