Cukormentes lekvárok, Diétás gyümölcskészítmények házilag süteményekhez, kenyerekhez reggelire, sültek mellé.
Többször készítettem már, több recept alapján a karamellizált lilahagyma lekvárt, de ez a legegyszerűbb a kedvencem. Nincs benne semmi extra fűszer, így bármihez tökéletesen használható. Persze lehet bolondítani akár fahéjjal, kakukkfűvel is, attól függően…
Szilvalekvárral töltött croissant akartam készíteni a családnak reggelire, de nem volt itthon se szilvalekvár, se szilva, és ha lett is volna szilva, biztosan nem álltam volna neki főzőcskézni a lekvárt. Viszont lapult egy csomag…
Nem lepődöm meg azon, hogy Írországban a gyümölcsök, zöldségek íze kevésbé zamatos, mint a meleg országokban. Nem mondom, hogy megszoktam, de tisztában vagyok vele, hogy bár Spanyolországból érkezik az alma, barack, az igazi édes…
A citromos íz nyáron nagyon is kapós, tökéletes, mert felfrissít, és szinte lehűt. Főleg egy kis mentával megbolondítva. Ne aggódj, nem azt mondom, hogy facsarj citromlevet a joghurtba és már kész is vagy, de…
Bevallom én először Írországban találkoztam a lemon curd-el, a legegyszerűbben citromkrémnek fordítanám, de állagát tekintve citrom pudingnak is hívhatjuk. Már a nevéből is kitűnik, hogy a fő alapanyaga a citrom, ezért jó sok cukorral…
A rebarbara nagy kedvencem, hihetetlen, hogy ebből a savanyú zöldségből milyen sok minden készíthető. Az egyébként nagyon sok vitamint és ásványi anyagot, rostot tartalmazó növényt a sok cukorral sajnos egészségtelenné teszik. Édesítés nélkül viszont…
A házi vanília kivonat felkutatása és elkészítése tényleg csak idő kérdése volt, hiszen már évek óta nem használok vaníliás cukrot, gondolom ez nem meglepő. Viszont a vaníliás íz és illatvilág közel áll a szívemhez,…
Szeretem, mikor elérkezik a gyümölcsszezon és fel lehet tölteni újra a kiürült befőttes üvegeket lekvárokkal, kompótokkal, befőttekkel és egész évre biztosított az egészséges, tartósítószer mentes, minőségi és cukormentes lekvár több ízben. Ráadásként még olcsóbb…