A rakott padlizsán egy nagyon egyszerű, tápláló étel, egészséges és alakbarát. Lényegében olyan, mint egy lasagne, csak tészta helyett padlizsánnal rétegezünk. Saláta körettel, vagy couscoussal, quinoaval tökéletes ebéd. Mi legtöbbször magában fogyasztjuk, frissen, melegen.…
Nem is tudom, magyarul a Caponata-t hogyan is nevezzem, de legtöbb helyen padlizsán raguként emlegetik, akkor gondolom a köztudatban így él. Azt tudom, hogy az olaszok isteni finomat készítenek, Szicília egyik legegyszerűbb specialitása, amit…
A töltött padlizsán egy nagyon egyszerű, ízletes étel, amit elkészíthetünk húsosan, zöldségesen, sajtosan, így tökéletes vegetáriánus étel is lehet. Egészséges, diétás főfogás, amit fogyaszthatunk önmagában, vagy zöldséges, kuszkuszos körettel, kölessel, árpagyönggyel, quinoaval. A ricottás…
Már várom, hogy magyar-francia barátaink készítsenek nekünk egyszer egy olyan tényleg helyi specialitást, mert ez a francia egytálétel a ratatouille (ratatui), a Provence régió specialitása. Egy biztos, hogy a mediterrán lecsó bárhogy is készül…
Nagyon szeretem a zöldséges ételeket, főként a sült zöldségeket. A mellett, hogy egészségesek, tele vannak rostokkal, remekül lehet őket variálni. A zöldség lehet köret, vagy épp a főfogás, készülhet belőle előétel, leves, főzelék, rakott…