Könnyű ebéd – Stir fry

2011. October 21. Friday

2 paprika (lehet kaliforniai is)

6-8 fej gomba

2 fej hagyma

1 cukkini

1 répa

Fél kiló csirkemell

Fűszerek: só, bors, szójaszósz, fél marék natúr pörkölt földimogyoró

A répát, gombát, hagymát megpucoljuk, a paprikát, cukkinit megmossuk, kimagozzuk. Mindent felaprítunk, de megszokottól eltérően a hagymát is nagyobb darabokra vágjuk, és a gombát is. A paprikát, répát, cukkinit vékonyabb csíkokra.

A húst kis csíkokra, kockákra szeleteljük, sózzuk,borsozzuk, pici olajon teflon serpenyőben majdnem készre sütjük.

Mikor elkészül, pici olíva olajon elkezdjük pirítani a zöldségeket, először a répát, hagymát és paprikát, egy pici vizet és fedő alatt pároljuk majd 10 perc múlva hozzáadjuk a cukkinit, gombát, a csirkét, a mogyorót és a fűszereket. Még 5 percig pirítjuk, hogy a víz teljesen elpárologjon.