Sajttortáról beszélünk, és mégis egy édes desszertkülönlegesség jut az eszünkbe. Elkészítése gyors és egyszerű, ezer féle variációt kipróbálhatunk.
Kezdjük egy alap recepttel. Mindenképpen érdemes kapcsos tortaformával dolgozni, hogy a végeredmény szép legyen.
A torta alapja:
-12-14darab zab keksz és vaj. A kekszet összemorzsoljuk és kevés vajon megpirítjuk.
Egészséges, diétás verzió:
Zabpehely, kevés édesítő, pici tej. A hozzávalókat összedolgozzuk.
Mindkettő alap esetében hasonlóan járunk el, fogjuk a kapcsos tortaformánkat, bele tesszük, és jól lenyomkodjuk, körülbelül 1 ujjnyi réteget kell kapnunk.
Krém:
-fél pohár tejföl
-1tk. vanília aroma
-3 tojás
-kakaópor ízlés szerint (lehet csokis pudingport is használni)
A hozzávalókat robotgéppel összedolgozzuk és innentől kedve a fantáziára van bízva az ízesítés. Kakaóport bármivel lehet helyettesíteni. Használhatunk vaníliát, gesztenyét, rumaromát, kókuszt, gyümölcsöt Azokhoz a variációkhoz, amelyek nem tartalmaznak kakaóport, kókuszt, pudingport, érdemes egy kanálnyi lisztet hozzáadni, a tartás kedvéért.
4 Comments
Szia!
Nagyon szeretnék olyan sajttortát csinálni, mint az első képen az epres. Van esetleg valami ötleted, hogy az eperpürét hogy kell elkészíteni hozzá? Illetve hogy lehet olyan szépen belesütni, mint ahogy a képen van?
Köszi előre is a segítséget!
Szia! Szerintem fagyasztott eperrel könnyen elkészíthető, mert az amikor kiolvad kicsit levet enged és az picit megfestheti a krémet. Én úgy csinálnám, hogy az alapra ráönteném a fele krémet, majd bele dobálnék epret és ráönteném óvatosan a maradékot.
Az eperpüré általában úgy készül, hogy a friss gyümölcsöt leturmixoljuk, és átpasszírozzuk, majd édesítjük. Pektinnel sűríthető.
Én épp a hétvégén készítettem epres sajttortát, nagyon finom lett, kicsit rusztikus kinézettel, töltök fel azért arról is receptet, mert az teljesen epres és eperdarabos.
Elkészítettem a diétás verziót, de nagy tortaformában. 800g light krémsajttal, 4 tojással, egy pohár tejföllel és egy kevés pudingporral, édesítővel. Valami isteni lett. A szószot fagyasztott gyümölcsből és édesítőből csináltam. Csak ajánlani tudom mindenkinek.
Ezek után én is megkívántam a cheesecaket! 🙂