Te is sokszor gondban vagy, hogy mi legyen az ebéd, ami egészséges, finom, nem hizlal, és nem jön ki a könyöködön?
Bár van egy halom receptem, ami alacsony szénhidrát tartalmú, nem tartalmaz lisztet, tésztát, nem cukros, és még finom is, mégis mikor felmerül a „Mi legyen az ebéd?” kérdés olyan tanácstalanul tudok állni, nyitogatom a hűtőt, és semmi sem jut eszembe. Úgyhogy most összeszedtem egy hétre elegendő ötletet, ami olyan finom ételeket foglal magába, hogy rögtön elgondolkozol, eddig miért is nem így étkeztünk? Különlegesnek tűnnek, de egyszerűek, nem kellenek hozzá nagyon speciális hozzávalók, méregdrága alapanyagok, mégis más, mint a megszokott párolt zöldség és hús kombináció. Viszont olyan íz harmóniát teremtenek, hogy a család sem fog tiltakozni ellene.
Finom, diétás ebéd receptek, egészséges alapanyagokból, akár ebédre, vagy vacsorára.
Lazac BLT
Emlékszem mikor először hallottam a blt szendvicset, nem tudtam mire vélni, de hamar kiderült, hogy semmi ördöngösség nem rejlik benne, csak egy rövidítés bacon- lettuce- tomato, szalonna- saláta- paradicsom. Most használj jól lesütött húsos, nem túl zsíros sonkát, egy kis jégcsapsalátát és szeletelt paradicsomot, serpenyőn sült lazacot, és már kész is a mennyei diétás ebéd.
Frittata
Nagyon szeretem a frittatát, mert az előkészülete nem sok idő, viszont amíg sül a frittata a sütőben bőven van időm elmosogatni, megteríteni, vagy éppen egy adag vegyes salátát készíteni mellé. Számos frittata variáció létezik, és nem csak reggelire tökéletes, ebédre és vacsorára is éppúgy megállja a helyét, főként, ha még tartalmasabbra csinálod. Sajtos-sonkás- paradicsomos-spenótos frittatával nem lehet mellé fogni.
Gomba burger – zöldséges burger
Ha tudsz szerezni nagy kalapos gombát, akkor sózd be a gombafejeket, tedd egy tepsibe, csorgasd le kicsi olíva olajjal, borsozd, fedd le, és süsd kb 10-15 percig, majd tedd félre. Piríts mozzarella, vagy halloumi sajtot serpenyőn. Íz egyik gombakalap legyen a diétás burger alja, kend meg egy kis paradicsom pestoval, tegyél rá egy kis saláta levelet, rukkolát, spenót leveleket, amihez épp kedved van, tedd rá a sült sajtot, adj hozzá még szeletelt paradicsomot, hagymát, pici uborkát, fedd le a másik gomba fejjel, és már kész is a legkevesebb szénhidrátot tartalmazó burger. Egy finom zöldségleves mellé tökéletes választás
Saláta wrap
Szintén leves mellé készíteném el ezt a saláta wrapet, amit bárhogy variálhatsz. Vacsorára is tökéletes, vagy épp előételnek. Az alap egy jó nagy saláta levél, vagy illessz össze úgy párat, hogy pita vagy wrap formát kapj, piríts le főszerezett csirkemell csíkokat, adj hozzá hagymát is, és töltsd a salátába. tegyél mellé apróra vágott uborkát, paradicsomot, avokádót, reszelt káposztát, és készíthetsz rá öntetet is, light majonéz és ketchup keverékéből, vagy joghurtos, fokhagymás öntetet.
Töltött cukkini hajók
A töltött cukkini az egyik legjobb tepsis étel szerintem, bár vetekszik a töltött padlizsánnal, úgyhogy akár felesbe is csinálhatod, így mindenki kedvére válogathat. A töltött cukkíniben az a jó, hogy lehet húsos, de vegetáriánus is. Töltheted bazsalikomos paradicsomos zöldséggel, vagy bolognai szósszal, egy valami nem hiányozhat a tetejére olvasztott sajt, ami lehetőleg legyen light, mozzarella.
Padlizsán mini pizza
Pizza tészta nélküli pizza, jól hangzik igaz? Ha eléggé vonz az egészséges táplálkozás, és az egészséges ételek világa, biztosan ki fogod próbálni a diétás hamis pizzát. A padlizsánt szeleteld fel, kicsit vastagabb szeletekre, sózd be, hagyd állni egy kicsit, majd itasd le róla a vizet, ezután grillezd meg, vagy egy serpenyőn pirítsd le mindkét oldalát. Sorakoztasd őket egy tepsibe, készíts pizza szószt, vagy akár egy finom darált húsos bolognait, kend meg vele a padlizsán szeleteket, tegyél rá kedved szerint bármit, akár sonkát, paprikát, paradicsomot, és tedd be a sütőbe, majd a grill alá, legvégül tedd rá a sajtot, amit már csak rá kell grillezned.
Ízletes karfiol couscous
A trükk és a szénhidrát csökkentés az egészben az, hogy a couscous ezúttal karfiolból készül. A karfiolt szedd rózsáira, robotgépben daráld apróra, majd mikróban „főzd”kicsit puhára. Mikor elkészült adj hozzá paradicsomos pestot, pici chilli szószt, és bármilyen kedvelt zöldséget, vagy akár fogyaszthatod köretként is.
No Comments