Diétás citromos túrótorta – születésnapra, vagy csak mert szeretjük

Diétás citromos túrótortát készítettem a születésnapomra. Isteni finom lett, könnyű, édes, de mégis a citromtól picit savanykás, és a tetején lévő narancs dekorációt mindenki eldönthette, hogy szeretné e. Nagyon illett hozzá, így a dekoráció is gyorsan eltűnt. Sok olyan túrótorta receptet ismerek, ahol a túrós krémet megsütik, én azonban egy friss, krémes változatra vágytam.

Könnyű diétás piskótát készítettem hozzá, cukormentes túrókrémet, és már kész is volt a torta, nem kellett cicomázni, órákig díszítgetni. Ez egy olyan torta, ami gyorsan elkészül, finom, és még jól is néz ki, tehát születésnapra, ünnepi alkalmakra is tökéletes, de egy családi összejövetelre is nyugodtan elkészítheted, akár rendes tepsi formában sütve.

Diétás citromos túrótorta recept

Piskóta

6 tojás

4 evőkanál szénhidrát csökkentett liszt – dia wellness süteményliszt koncentrátumot használtam

1 csomag sütőpor

5 kanál xilitol

1 tk. vanília aroma

1 citrom reszelt héja

Cukormentes, citromos túrókrém

500 gramm túró

2 dl cukormentes növényi tejszín

2 evőkanál görög joghurt, ha túl száraz a túró

1,5 evőkanál vanília aroma

2 citrom reszelt héja, ízlés szerint ½-1 citrom leve

Ízlés szerint természetes édesítő

A piskótához a tojásokat ketté választjuk, a fehérjéből 1 csipet sóval kemény habot verünk, majd a sárgáját a természetes édesítővel, a vaníliával kikeverjük, hozzá reszeljük a citromhéjat. Majd bele adagoljuk a sütőporos lisztet, legvégül bele forgatjuk a tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt, vagy vajazott-lisztezett kapcsos tortaformában 180 fokon kb 15 perc alatt, tűpróbáig sütjük. Ha 8 tojásosra csinálod a piskótát, akkor ketté is vághatod és töltheted is. Amikor kisült, rácsra tesszük, és hagyjuk teljesen kisülni a diétás piskótát.

A krémhez a túrót, a tejföllel elkeverjük, bele reszeljük legalább 2 citrom héját, és mivel én nagyon szeretem citromosan, ezért tettem bele egy egész citromnak a levét is. Hozzá adagoltam a vanília aromát, és a természetes édesítőt. Már így is egy nagyon finom krémtúró állt előttem, alig bírtam megállni, hogy ne kóstolgassam folyamatosan. A felvert tejszínt hozzá adagoltam. Aki krémesebben szereti, nyugodtan tehet hozzá több tejszínt, de az állagra figyelni kell, hogy ne legyen túl híg.

Csak akkor tegyük rá a cukormentes túrókrémet a piskótára, ha az teljesen kihűlt. Halmozzuk rá mindet és egyengessük el szépen. A tetején felkarikázott narancs és citrom nagyon jól mutat dekorációnak, de valójában bárhogy dekorálható, habzsákkal akár tejszín kúpokat is nyomhatunk rá tálalás előtt. Tálalásig a hűtőben tartsd. Jót is tesz neki, ha állni tud pár órát.

A krémet nyugodtan lehet dúsítani bármilyen gyümölccsel.

Itt kérhetsz online táplálkozási tanácsadást