Diétás túrógombóc – egészséges, zabkorpás túrógombóc

Valamelyik nap tejbezabkorpát készítettem, és azon gondolkoztam, hogy milyen jó, hogy gríz helyett ilyen tökéletesen használható a zabkorpa. Szeretném kipróbálni zsemlemorzsa helyett is panírozáshoz, szerintem finom lesz. Aztán beugrott, hogy mennyire is szeretjük a túrógombócot, és csodálkoztam magamon, hogy eddig miért nem jutott eszembe, hogy a túrógombócban a grízt zabkorpával helyettesítsem? Már próbáltam több módszert, de a gombócok nem lettek tökéletesek, és akkor ott volt a prézli probléma is, amit kiváltottam mindig valamivel, de úgy meg túlontúl reform lett. Viszont a zabkorpa, ez az egyszerű, ám csodás alapanyag úgy bele férkőzött a hétköznapjainkba, hogy nem bírtam vele várni, ki kellett próbálni.

Itt elolvashatod, miért is olyan egészséges a zabkorpa?

Az eredmény tökéletes lett. A diétás túrógombóc zabkorpával nagyon finom lett, pont mint vártam, egy picit reform, mert a prézlihez is zabkorpát használtam.Simán lepirítva túl keménynek találtam, ezért megpuhítottam vízzel, pont mintha grízes tésztához készítenék grízt – hoppá, akkor jött is az ötlet, hogy van dia-wellnesses hosszú metélt tésztánk, micsoda tökéletes diétás grízes tésztát fogok én készíteni- ezért a prézli állaga icipicit más lett, de szerintem tökéletes és a diétás szilvás gombóchoz is használható. A sodóval a tetején mennyei volt, előételnek leves, majd az egészséges, diétás túrógombóc. Tápláló ebédhez jutott a család, és nem is volt szükség desszertre.

Diétás zabkorpás túrógombóc recept

500 gramm light túró

2 tojás

100 gramm zabkorpa

1 csipet só

prézlihez: 100 gramm zabkorpa, pici olaj, víz

tálaláshoz: 1 doboz 10%-os tejföl, édesítő, vanília aroma

A hozzávalókat keverd össze jó alaposan, és hagyd állni 1 órát a hűtőben, hogy a zabkorpa megszívhassa magát. Miután letelt az 1 óra, picit vizezd be a tenyered, formálj gombócokat és enyhén lobogó vízben kb 8-10 percig főzd a gombócokat. Figyelj a vízre, hogy ne zubogjon, nehogy szét essenek a gombócok tőle, viszont amikor bele pakolsz sok-sok diétás túrógombócot, akkor a víz lehűlhet, így tartsd szemmel, hogy forrásban legyen.

Piríts le előre kb 100 gramm zabkorpát pici olajon egy serpenyőben, majd amikor aranybarna, öntsd fel kicsi vízzel- apránként adagold hozzá, ne legyen túl sok víz rajta, de hagyd hogy megszívja magát, ettől lesz puha. Az elején lehet majszosnak fog tűnni, majd összeáll, de lapos fakanál segítségével ahogy tovább pirítod szépen “elpárolog” a víz belőle.

Édesítővel és vanília aromával ízesített tejföllel a legfinomabb, de vanília sodót is bátran készíthetsz hozzá, vagy cukormentes lekvárt, gyümölcsös szószt.

Online táplálkozási tanácsadás