Fahéjas- kókuszos cukormentes házi granola

Házi granolát (pirított müzlit) készítettem tegnap. Bevallom, kicsit lusta akartam lenni, és úgy gondoltam keresek egy egészségesebb bolti változatot, úgy mégis gyorsabb. Szerintetek találtam? A méreg drága xy nevűben is volt hozzáadott cukor, és az olcsóbb változatokban még több. Nem értem, ha tele rakják mézzel, miért kell még a cukor is? Ezért szokunk hozzá, hogy mindent nagyon édesen együnk, és egyre több és több cukrot fogyasszunk.

Úgyhogy neki láttam itthon készíteni, és ilyenkor mindig rájövök, hogy az alatt az idő alatt, amíg a boltban az összes fajta granolát átolvastam, rég elkészíthettem volna itthon egy házi, egészséges granolát, mert tényleg gyorsan össze lehet kavarni, utána meg magától elsüldögél a sütőben, csak 1-szer kell ránézni.

Alap egészséges, házi granola recept után most kipróbáltam valamit, amit nemrég hallottam, tojásfehérjét kell hozzáadni a keverékhez, ettől picit még jobban összetapadnak a szemek, és szebbre sül meg. Nem csalódtam, csak ajánlani tudom, ráadásul így csökkenthető a hozzáadott zsiradék mennyisége is. Ebbe a garnolába most azt tettem, ami épp volt itthon, és nem kellett hozzá semmilyen drága kókuszpehely és társai. A kókuszos ízt az extra szűz kókuszzsírnak köszönheti, amitől annyira isteni lett, hogy a férjemre rá kellett szólni, hogy ha megeszi az egész üveggel annak nem lesz jó vége.

Cukormentes fahéjas-kókuszos granola-müzli

2 bögre zabpehely

2 púpos evőkanál extra szűz kókuszzsír

1 tojásfehérje

1 kk fahéj

½-¾ bögre agave szirup

Fél bögre dió

Fél bögre mazsola mix

A kókuszzsírt a mikróban olvaszd fel, verd fel picit a tojásfehérjét és keverd össze a kókuszzsírral, majd a zabpehelyhez add hozzá az összetördelt diót, a fahéjat, az agave szirupot és a kókuszzsírt is. keverd el jó alaposan, majd egy sütőpapírral bélelt tepsiben terítsd szét. 180 fokon előmelegített sütőben süsd 10 percig, majd forgasd át a mixet és süsd további 10 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Vigyázz meg ne égjen. Ez után hagyd a tepsiben kihűlni. A házi, cukormentes granola légmentesen zárható üvegben sokáig eláll. Nekem ebből a mennyiségből egy, a képen látható nagyobb, légmentesen zárható üvegnyi lett.

Isteni finom a cukormentes házi joghurtokkal, vagy tejjel felöntve.