Nagyon szeretem ezt az ételt és receptet, mert viszonylag gyorsan kész van, isteni finom, és kiadós, ráadásul diétás és tápláló.
Nagyon szeretem a bolognai szószt, teljes egészében házilag készítem, nem használok hozzá bolognai por alapot, így biztosan egészséges marad az étel, nincs tele ízfokozókkal, és ha van egy jó recepted, akkor még finomabb is lesz, mint ha porból készülne, ráadásul sovány darált szárnyasból, kókuszzsírral, vagy olíva olajjal készítve, diétás is maradhat.
Tartósítószer mentes bolognai szósz recept
A bolognaival töltött palacsintát szívből ajánlom, mert a gyerekek is imádni fogják, laktató, könnyen elkészíthető, egytálételként fogyasztható, újra melegíthető. Ha van otthon szénhidrát csökkentett liszted, végre nyugodtan ehetsz diétás tésztás ételt anélkül, hogy szénhidrát csökkentett tésztát kellene beszerezned. Nincs más dolgod, mint diétás, sós palacsintát készíteni, nem kell belőle sok, ha rendes nagy palacsintasütőd van, mint nekem, akkor számolj fejenként kettőt – nekem kettőt még sosem sikerült megennem, de éhes férfiak, feneketlen gyomrú kamaszok is lehetnek a családban és másnap is nagyon finom.
Még több diétás palacsinta recept – húsos, édes, hamis, de mind diétás
A diétás, rakott bolognai palacsinta mellé készíts egy tál vegyes, vagy zöld salátát, pici olíva olajjal leöntve, és balzsam vagy borecettel megfújkálva, zöld fűszerrel ízesítve. Hidd el, a palacsinta mellé nem szükséges a krumpli köret, hiszen ott van a palacsinta vastagabb tésztája. A bolognai spagetti mellé sem eszünk kenyeret.
Bolognaival töltött palacsinta receptje (4-5 személyre)
8 db nagy palacsinta
20 dkg liszt (10+10dkg dia wellness süteményliszt koncentrátum+sima liszt)
3 közepes tojás
1 teáskanál olíva olaj
1,5 dl tej
0,5 dl szódavíz
2 csipet só
Diétás bolognai szósz (500 gramm husiból)
Diétás besamel
2 evőkanál light margarin vagy vaj
2 evőkanál dia wellness süteményliszt koncentrátum
4 dl tej – édesítetlen mandulatejet használtam, de a sima tejjel is ugyanaz
só, bors, szerecsendió
Reszelt mozzarella sajt, vagy bármilyen 20% zsírtartalom alatti sajt
A palacsintához valókat keverd össze robotgéppel, ha túl sűrűnek találod, akkor tejjel hígítsd még. Én édesítetlen mandulatejet használtam, mivel nem iszunk tejet, de sima tejjel ugyanolyan jó. A palacsintasütőt kend ki egy pici kókuszzsírral/olíva olajjal, és amikor már meleg egy merőkanálnyi palacsinta tésztát oszlass el benne. Vastagabb palacsintát kell sütni, hogy meg lehessen tölteni. Mivel a tészta vastagabb, lassabban sül, közben nyugodtan lehet mosogatni, a bolognait készíteni, desszertet gyártani.
A bolognai szószból én mindig dupla, tripla adagot szoktam készíteni, és ami marad, azt lefagyasztom, így legközelebb csak ki kell olvasztani, kisütni pár palacsintát, pikk pakk elkészíteni a besamelt és már mehet is a sütőbe.
Miközben sül a palacsinta elkészítheted a diétás besamelt is. A margarint olvaszd fel, majd tedd bele a lisztet, picit pirítsd meg, de nem kell nagyon és már mehet is rá a tej. Én kézi szilikonos habverővel szoktam kikeverni így sosem lesz csomós, de ha marad benne, akkor botmixerrel nyugodtan átnyomhatod, vagy leszűrheted. Ha sűrűnek találod, akkor nyugodtan adj még hozzá tejet, és ne felejtsd el a fűszereket. Kóstolgatni felesleges, nagyon lisztes íze lesz, de én mindig töményen használom a besamelhez a dia wellness süteményliszt koncentrátumot, és miután „megsül” meg sem mondod róla, hogy diétás.
Vegyél elő egy jénait, vagy bármilyen hőálló edényt, kend ki kicsi olíva olajjal, a palacsinta egyik felére tegyél egy kupacot a bolognai szószból, hajtsd be a két szélét, és tekerd fel, majd helyezd a tálba. Közben a sütőt be is kapcsolhatod melegedni. Töltsd meg az összes palacsintát, a tetején oszlasd el a diétás besamelmártást, legyen rajta nyugodtan bőven, majd szórd meg gazdagon sajttal és tedd a sütőbe. 180 fokon előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt elkészül, gyakorlatilag csak össze kell melegednie, ez alatt a besamel is „megsül”, és ha a sajt már aranybarna a tetején, akkor tökéletes.
A szénhidrát csökkentett lisztnek köszönhetően cukorbetegek is fogyaszthatják ezt a remek diétás húsos palacsintát.
Online diétás étrend és tanácsadás egészséges, tartós fogyáshoz vagy betegségek kezeléséhez
No Comments