Amikor a húslevesből, vagy a grill csirkéből marad főtt/sült csirkehús, mindig csirkesalátához használom fel, mert nagyon szeretjük. Elkészítése egyszerű, több napig is eláll hűtőben, fogyasztható reggelire, vacsorára, de akár hideg ebédként is, ha úgy hozza ki a lépés, egy kis salátával, párolt zöldséggel, vagy kuszkusszal karöltve. A legfinomabb szerintem, ha szendvicsbe töltjük. A szénhidrát csökkentett kenyerek között, vagy a jó minőségű rozskenyerek között is válogathatsz, de ha te is olyan vagy mint én, hogy nem igazán fogyasztasz kenyér féléket, akkor készíts otthon diétás tojás wrapet, vagy hamis tortillát, vagy épp diétás kenyér lepényt. Ezek mind csökkentett szénhidrát tartalommal bírnak, akár vacsorára is bátran fogyaszthatod.
A diétás majonézes csirkesalátánál egyetlen dologra kell nagyon figyelni, a majonézre. A házilag kikevertre esküsznek legtöbben, de ezek a házi majonézek nagyon zsírosak, ráadásul vannak esetek amikor kifejezetten nem is ajánlott a nyers tojás fogyasztása. Így én a bolti light változatnál maradok, megnéztem az otthoni kínálatot, több márka is árul már ilyet, és akár Norbi Updateset is beszerezhettek, vagy akinek tetszik az ötlet kavarjon ki egy kis házi tartár szerű majonéz utánzatot, 12%-os tejföl, só, pici édesítő és mustár segítségével.
Úgy tudom otthon még nem kapható, de jó ha nyitott szemmel látsz, mert ami egyszer külföldön megjelenik, az bizony a hazai piacra is be fogja tenni a lábát – ha mégis kapható már, írd meg kommentben, had okosodjunk! Ez nem más, mint a lighter than light majonéz. Ebben aztán a kalória és a zsír is minimális, nyugodtan lehet bármihez fogyasztani, az íze már más kérdés, nem kapod vissza a jó zsíros majonéz feelinget, de erre nem is számítottam, mikor megkóstoltam. Viszont ételekhez keverve nagyon jó, mert mégis ott a majonéz hatás, úgyis fűszerezni szoktam ezeket a majonézes salátákat, és a tudat, hogy nem hizlal….
Diétás majonézes csirkesaláta hozzávalói (2-3 tortillához)
Fél sült/főtt csirkemell
1 nagyobb paradicsom
Fél kicsi lila hagyma
Só, bors, pici mustár
Light majonéz
A csirkét vágd kis kockákra, csíkokra, ahogy tetszik. A paradicsomot és a hagymát vágd fel apróra, majd az egészet tedd egy tálba. A paradicsom kifolyt leve is menjen bele! Adj hozzá kb 1 evőkanálnyi majonézt – ha szükséges még adhatsz hozzá, de nem kell hogy tocsogjon a majonéztől. Majd fűszerezd sóval és borssal és tehetsz bele egy picike mustárt is. Alaposan keverd össze. A legjobb ha tud állni egy kicsit, hogy az ízek összeérjenek, de azonnal fogyasztva is nagyon finom.
Készítsd el a diétás hamis tortillát. Tegyél bele egy kis salátalevelet, én extra szárított paradicsomot is adtam hozzá, de bármit nyugodtan bele pakolhatsz amit szeretsz. Csemege uborka, pici sajt, paprika. Fogyaszd melegen, vagy hidegen, reggelire vagy vacsorára.
No Comments