Szeretem nagyon a tojás wrapet, de jóból is megárt a sok, és úgy hiányzott már a szendvics, a wrap, amit megfoghatsz, bele harapsz, és nyammm, isteni finom, ráadásul melegen, hidegen egyaránt. Egy olyan kenyér alternatívát kerestem, ami pikk-pakk kész van, nem kell dagasztani, keleszteni, órákig sütögetni, és kevés benne a szénhidrát. Találtam pár wrap receptet és jó néhány kenyér lepény receptet. Ezeket összekombinálva csináltam egy egyszerű mixet, és egy nagyon finom szénhidrát csökkentett, diétás wrapet sikerült készíteni.
Nem nevezhető 100%-osan diétás kenyérlepénynek, mert a lepények nagy része élesztős, keleszteni kell, én olyat szerettem volna amibe se élesztő, se sütőpor nem kell, így azok is fogyaszthatják, akik nem ehetnek élesztőt. Viszont nem lett 100%-os tortilla wrap sem, mert nem annyira puha, hogy tekerhető legyen, viszont könnyedén félbe hajtható, és nem törik, így olyan mint egy pita. Bár ha ügyes vagy és sikerül vékonyabbra sodorni, akkor nem kell annyi ideig átsütni és akkor tökéletes diétás wrap lesz belőle.
Nekem a szénhidrátoktól sok vizet tart vissza a szervezetem, brutális tud lenni, ha többet eszem a kelleténél, hiába mozgok sokat, másnapra akár 2 centivel is vastagabb lesz a combom, és ez a kismamaságom előtt is így volt, évek óta. Hihetetlenül vagyok összerakva az biztos! 🙂 Így fontos volt számomra, hogy kevés legyen benne a szénhidrát. Illetve éppen ezért bátran ajánlom minden diétázó, fogyni vágyó, alakjára nagyon figyelő, de enni szerető számára. A diétás tortillat elkészítheted kétféleképpen, az egyik költséghatékonyabb, a másik viszont extra diétás, vacsorára is nyugodtan fogyasztható.
Diétás tortilla (wrap) / diétás kenyér lepény
1 bögre szénhidrát csökkentett liszt (keverési arány lejjebb)
1 púpozott teáskanál light margarin/ kókuszzsír
pici só
víz
Látod milyen egyszerű? Szinte nem is kell bele semmi. A szénhidrát csökkentett liszthez először fele-fele arányban használtam dia wellness süteményliszt koncentrátumot (100gr/9 gr ch) és fehér lisztet, majd az extra diétás tortillához kipróbáltam keverés nélkül, csakis a szénhidrát csökkentett lisztet használva. Nekem mindkettő ízlett, én azóta a második változatot eszem.
A lisztet, margarint, sót egy tálba tesszük, és apránként annyi vizet adagolunk hozzá amennyit felvesz. Az összegyúrt gombócot több felé osztjuk, és lisztezett deszkán olyan vékonyra sodorjuk, amilyenre tudjuk. Nekem a ch csökkentett liszt mindig kicsit másképp reagál, míg a fehér lisztes dolgokból nagyon vékonyra sodort tésztát tudnék gyártani, addig ez valahogy tömörebb, így általában hagyom picit vastagabbra.
Palacsinta sütőt olajozz meg egy kicsit, de egyébként a teflon serpenyőnél nem is olyan lényeges, mert van a tésztában margarin, így nem fog lesülni. Helyezd rá a kisodort tésztát, és süsd meg mind a két felét. Én addig sütöttem amíg el nem kezdett szép pöttyös lenni egy két helyen. Egy diétás tortilla kb 2 perc alatt elkészül. Hidegen, melegen is fogyasztható, a legjobb, ha a tortilla wrapet mikróban előmelegíted, mielőtt használnád.
Tölteléknek bármit tehetsz bele, arra figyelj, hogy egészséges, nem hizlaló összetevőket használj, finom sajtos, csirkés, salátás, light majonézes a kedvencem. A legjobb ha a sajtot picit rá is olvasztod. Pakold meg a diétás wrap egyik felé, majd hajtsd rá a másikat, és már fogyaszthatod is.
Érdemes nagyobb adagot elkészíteni, folpackkal betekerve több napig is eláll, és fagyasztható is, így mindig lesz kéznél diétás szendvicsnek való. Nekem 1 bögrényi adagból 4-5 darab diétás tortilla tekercs lett. Ráadásul cukormentes, tejmentes, tojásmentes és élesztőmentes, cukorbetegek is fogyaszthatják, diétázók, fogyni vágyók, és gyerekeknek is nagyon finom. Ha gyors ebédre vágysz, egy finom zöldségleves mellé is nagyon tápláló.
Egészséges, diétás étrend készítés
No Comments