Diétás tiramisu – egészséges nasi

Hétvégén egy isteni finom eredeti diétás tiramisut készítettem. A tiramisu alapja a mascarpone sajt persze nem mondható diétásnak, hiszen nagyon magas a zsírtartalma, de minden más szerencsére abszolút diétásra és egészségesre lett cserélve. Még a babapiskótát is magam sütöttem, és az a jó a tiramisuban, hogy a mennyei cukormentes tiramisu krém teljesen elfedi a babapiskótát, így egyáltalán nem számít, hogy mennyire lesznek szabályosak a babapiskóták. Persze ha van rá lehetőséged, akkor vehetsz is diétás babapiskótát, ha van egyáltalán már ilyen. A magas zsírtartalom miatt fogyasztását a kora délutáni órákig javasolnám

Diétás babapiskóta hozzávalói

6 tojás

6 ek. természetes porédesítő

1 tk. vanília aroma

1 ek. Búzasikér

3ek. szénhidrátcsökkentett liszt – én dia-wellness sütőlisztet használtam

Diétás babapiskóta elkészítése itt.

Diétás tiramisu krém hozzávalói

4 tojás

2 ek. vanília aroma

1 bögrényi természetes porédesítő

50 dkg mascarpone

1-2 ek. konyak vagy rum

kb 40-50 darab diétás babapiskóta

2-3 dl jó erős feketekávé édesítve

Cukrozatlan kakaópor díszítéshez

Ha nem sikerült beszerezned diétás, szénhidrát csökkentett babapiskótát, akkor először süsd meg a saját házi diétás babapiskóta-t.

Majd a diétás tiramisu krémhez a tojásokat válaszd ketté, a tojás sárgáját keverd habosra a természetes édesítővel és vanília aromával. Akkor jó, ha már tejföl sűrűségű. Add hozzá a hideg mascarpone krémsajtot és a konyakot vagy rumot. Majd verd kemény habbá a tojások fehérjét, egy csipet sóval, és keverd hozzá óvatosan a mascarponés masszához.

A hideg kávét keverd össze a cukorral és a konyakkal/rummal, pár másodpercre áztasd bele a diétás baba piskótát.

A diétás tiramisut készítheted egy jénaiban, vagy egy tálcán rétegezve, de szervírozhatod egyesével is, üvegpoharakban, így nagyon gusztusos. Egy réteg kávés babapiskóta, majd rétegezz rá mascarponés krémet, erre jöhet egy újabb adag babapiskóta, majd a krém.  A tetejét cukrozatlan kakaóporral hintsd meg, és tedd hűtőbe néhány órára.