Diétás vaníliás-erdei gyümölcsös pohárkrém – tortakrémnek is tökéletes

A diétás vaníliás pohárkrém gyümölccsel kombinálva a téli csokis desszertek után a tavaszi érzést lopja konyhánkba és asztalunkra. Nyáron tökéletes hideg desszert, elkészíteni egyszerű, ráadásul diétás és olcsó.

Diétás vaníliás pohárkrém

1 csomag cukormentes vaníliás pudingpor

Ízlés szerint édesítőszer (2 ek. xilitol, 2 csipetnyi stevia)

1 tk. extra vanília kivonat

5 dl tej

Fél csomag fagyasztott erdei gyümölcs mix

A pudingport, a tejet, a vaníliát és az édesítőszert csomómentesre keverjük egy lábasban, miközben már oda is tehetjük forrni. Mikor már melegedni kezd a tej, folyamatosan kevergessük (a legpraktikusabb egy szilikon habverő), és amint besűrűsödött adjuk hozzá a fagyasztott mixet, vegyük le a főzőlapról, és poharakba adagoljuk őket. Miután kihűlt a diétás vaníliás – erdei gyümölcsös pohárkrém fedjük le és hűtsük tovább hűtőben.

Diétás vanília krém süteményekhez

Mikor elkészült a diétás vanília puding, tegyük félre kihűlni, de ne felejtsük el néha-néha megkevergetni, hogy ne bőrösödjön a teteje. Közben vegyük elő a light margarint, és a fagyasztott gyümölcsöket. Amikor a diétás, cukormentes puding teljesen lehűlt, habverővel adagoljunk hozzá 2 evőkanálnyi light margarint, és jól dolgozzuk össze. Ezzel kenjük meg a kettévágott piskótánkat, és szórjuk meg a még fagyos gyümölccsel, fejezzük be a diétás süti, torta dekorálását és tegyük hűtőbe. Pár óra múlva mikor felszolgáljuk, a gyümölcsök teljesen ki lesznek olvadva, az ízek összeérnek, és még ráadásul büntetlenül is fogyaszthatjuk a diétás sütit.